大发pk10手游_ 生肉这样洗越洗越脏?教你如何正确洗生肉

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都说大发pk10手游生肉不干净,而是 ,而是 人买回家的生肉,不管是鸡肉、猪肉还是鱼肉,后会 先在水龙头下冲洗一翻后再做菜吃。不过 ,你知道吗,水龙头冲洗生肉不仅不干净,还很容易造成交叉污染。

生肉很脏,有害微生物而是

生肉类很容易被各种细菌、寄生虫等微生物污染。常见鸡肉中的弯曲杆菌、沙门氏菌,生牛肉中的 O157:H7型大肠杆菌,生蚝中的创伤弧菌等。而寄生虫间题也很普遍,比如猪肉中的猪肉绦虫。

以鸡肉中的弯曲杆菌为例

弯曲杆菌是某种引起肠道感染的细菌。什儿 细菌在大多数温血动物中广大发pk10手游泛指在,在诸如家禽、牛、猪、羊、鸵鸟和贝类等食大发pk10手游用动物中,以及在包括猫和狗在内的宠物中十分普遍。多数清况 下,动物的尸体可能大发pk10手游性肉在宰杀时受到粪便中弯曲杆菌的污染。

弯曲杆菌病是某种人畜共患病,弯曲杆菌在动物中引起疾病的清况 较为罕见,但一旦感染,对十分年幼的儿童、老年人以及免疫抑制人群比较危险,还可能性具有致命性。

弯曲杆菌主要传播途径为食源性,通过未煮熟的肉类和肉类产品,以及生鲜奶可能性受到污染的奶传播。

因此,脏归脏,但生肉买回家后,千万某种随便用水洗 ,尤其是某种在水龙头下冲洗。因此,不仅不不起到清洗的效果,后会 增加交叉污染的风险。

生肉用水龙头洗干净吗?

而是 人都习惯在烹调前,把肉冲洗一遍,而是 什儿 习惯却有不小的健康隐患。可能性用水龙头冲洗生肉,不但只有杀死底下的细菌,四处飞溅的水花后会 让细菌污染厨房橱柜水槽、案板、料理台、菜刀,倘若水花可能性溅到的地方,细菌就可能性传播过去。可能性下次再洗水果等生吃的食物时,可能性就会污染细菌,埋下食品安全隐患。

如图,这是科学家用探测仪记录的冲洗鸡肉时的细菌轨迹。能只有看出,当用水冲洗的过后,鸡肉表层的细菌会随着水花溅到旁边的水壶、菜板、蔬菜等地方,造成或多或少食物的污染。

因此,包括美国农业部、英国卫生服务体系(NHS)等权威机构都建议,生肉某种在水龙头下冲洗,能只有在另有2个 固定的盆里清洗一下,因此用厨房橱柜纸巾蘸干。

为什么我样洗肉更安全呢?

在水龙头下直接冲洗生肉,很容易造成水花四溅的清况 ,造成交叉污染。但全部不洗,直接做熟了吃,而是 人又嘴笨 无法接受,为什么我办?

首先,嘴笨 ,买回家的生肉,反正你也要做熟了吃,不洗直接做某种是那么什儿 间题的。即使有细菌指在,也都杀死了。

而是 人可能性嘴笨 不干净,难以逾越心理上的坎儿,认为还是用水洗一下比较干净 。当然也是能只有清洗的,也那么什儿 不好。因此,要怎样洗生肉更安全呢?

嘴笨 ,洗生肉的过后,最好把肉放上去固定的容器底下,比如放上去另有2个 专门用来洗肉的盆子里,因此加水浸洗,而是 既能只有洗干净或多或少,而是能有效的阻止细菌的感染。

可能性嘴笨 要用水龙头的水冲洗,尽量将水调小或多或少,因此把肉尽量放上去池子底部,处理溅到或多或少食物表层。

洗完生肉一定要洗手

洗完肉,而是 人也嘴笨 就能只有做着吃了。嘴笨 ,这并后会 保证食品安全的最后一步。可能性你洗完可能性手结果过肉类食品后,都要接触或多或少的食品,一定要先用肥皂洗手。不然,肉类中的致病菌、寄生虫等危险因素都可能性随着你的手转移到或多或少食物中,造成交叉污染。